Yıl 2018, Cilt 6, Sayı 15, Sayfalar 776 - 797 2018-11-28

RESTORAN ATMOSFERİNİN TEKRAR ZİYARET NİYETİNE ETKİSİ: AKIŞ DENEYİMİNİN ARACILIK ROLÜ

Kağan Çağrı KARACA [1] , Özlem KÖROĞLU [2]

15 53

Tüketicilerin ürün veya hizmete yönelik beklentilerinin ön plana çıktığı günümüzde, insanların iyi deneyim arzuları diğer unsurlardan giderek daha fazla önem taşımaktadır. Özellikle hizmet sektöründe tüketicilerin bu deneyim arzularına karşılık verebilmek, tüketicinin davranışsal sadakatinin sağlanması için oldukça önem arz etmektedir. Hizmet sektöründe söz konusu bu deneyimin sağlanabilmesi için ürünün fiziksel çevre unsurları ile desteklenmesi gerekmektedir. Kotler tarafından ortaya çıkarılan atmosfer kavramı belirli bileşenler yardımıyla bilinçli olarak kurgulanan satın alma ortamları olarak ifade edilmektedir. İnsanların yiyecek ve içecek ihtiyacını dışarıda karşılamasının sonucu olarak giderek artan rekabet ortamında ürün farklılaştırmak ve deneyim ortamı kurgulamak işletmeler açısından oldukça önemlidir. Bu çalışmanın amacı restoran atmosferinin tekrar ziyaret niyeti üzerindeki etkisinin ortaya çıkarılması ve bireylerin eylemlerinden doğan haz ve mutluluğun sonucu olarak akış deneyiminin aracılık rolünün belirlenmesidir. Bu doğrultuda çalışmada İstanbul ilinde faaliyet gösteren iki restoran işletmesi belirlenerek anket formları oluşturulmuş ve veriler bu restoranları ziyaret eden 386 katılımcıdan elde edilmiştir. Katılımcılardan elde edilen verilerin istatistiki testleri sonucunda katılımcıların restoran atmosferi algılamalarının tekrar ziyaret niyeti üzerinde etkili olduğu ve akış deneyiminin bu etkide aracı rol oynadığı tespit edilmiştir. Ayrıca restoran müşterilerinin yüksek düzeyde olumlu algılamalarının atmosferin servis personeli boyutu üzerinde yoğunlaştığı saptanmıştır. Bu sonuçlardan hareketle belirlenen hipotezlerin tümü kabul edilmiştir. 
Restoran Atmosferi, Tekrar Ziyaret Niyeti, Akış Deneyimi
  • .
Birincil Dil tr
Konular Sosyal
Dergi Bölümü Makaleler
Yazarlar

Yazar: Kağan Çağrı KARACA

Yazar: Özlem KÖROĞLU

Bibtex @araştırma makalesi { avrasyad510224, journal = {Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi}, issn = {2147-2610}, address = {Ayla KAŞOĞLU}, year = {2018}, volume = {6}, pages = {776 - 797}, doi = {10.33692/avrasyad.510224}, title = {RESTORAN ATMOSFERİNİN TEKRAR ZİYARET NİYETİNE ETKİSİ: AKIŞ DENEYİMİNİN ARACILIK ROLÜ}, key = {cite}, author = {KARACA, Kağan Çağrı and KÖROĞLU, Özlem} }
APA KARACA, K , KÖROĞLU, Ö . (2018). RESTORAN ATMOSFERİNİN TEKRAR ZİYARET NİYETİNE ETKİSİ: AKIŞ DENEYİMİNİN ARACILIK ROLÜ. Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi, 6 (15), 776-797. DOI: 10.33692/avrasyad.510224
MLA KARACA, K , KÖROĞLU, Ö . "RESTORAN ATMOSFERİNİN TEKRAR ZİYARET NİYETİNE ETKİSİ: AKIŞ DENEYİMİNİN ARACILIK ROLÜ". Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi 6 (2018): 776-797 <http://dergipark.gov.tr/avrasyad/issue/42259/510224>
Chicago KARACA, K , KÖROĞLU, Ö . "RESTORAN ATMOSFERİNİN TEKRAR ZİYARET NİYETİNE ETKİSİ: AKIŞ DENEYİMİNİN ARACILIK ROLÜ". Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi 6 (2018): 776-797
RIS TY - JOUR T1 - RESTORAN ATMOSFERİNİN TEKRAR ZİYARET NİYETİNE ETKİSİ: AKIŞ DENEYİMİNİN ARACILIK ROLÜ AU - Kağan Çağrı KARACA , Özlem KÖROĞLU Y1 - 2018 PY - 2018 N1 - doi: 10.33692/avrasyad.510224 DO - 10.33692/avrasyad.510224 T2 - Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 776 EP - 797 VL - 6 IS - 15 SN - 2147-2610- M3 - doi: 10.33692/avrasyad.510224 UR - http://dx.doi.org/10.33692/avrasyad.510224 Y2 - 2018 ER -
EndNote %0 Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi RESTORAN ATMOSFERİNİN TEKRAR ZİYARET NİYETİNE ETKİSİ: AKIŞ DENEYİMİNİN ARACILIK ROLÜ %A Kağan Çağrı KARACA , Özlem KÖROĞLU %T RESTORAN ATMOSFERİNİN TEKRAR ZİYARET NİYETİNE ETKİSİ: AKIŞ DENEYİMİNİN ARACILIK ROLÜ %D 2018 %J Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi %P 2147-2610- %V 6 %N 15 %R doi: 10.33692/avrasyad.510224 %U 10.33692/avrasyad.510224
ISNAD KARACA, Kağan Çağrı , KÖROĞLU, Özlem . "RESTORAN ATMOSFERİNİN TEKRAR ZİYARET NİYETİNE ETKİSİ: AKIŞ DENEYİMİNİN ARACILIK ROLÜ". Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi 6 / 15 (Kasım 2018): 776-797. http://dx.doi.org/10.33692/avrasyad.510224