Yıl 2017, Cilt 20, Sayı , Sayfalar 192 - 195 2017-12-26

Bazı Pelemir (Cephalaria syriaca L.) Çeşitlerinin Türkiye’nin Farklı Ekolojik Koşullarında Verim ve Kalite Değerlerinin Belirlenmesi

Mehmet SEZGİN [1] , Hatice TEZCAN [2] , Mehmet ŞAHİN [3] , Yusuf ARSLAN [4] , İlhan SUBAŞI [5] , İsmail DEMİR [6] , Hasan KOÇ [7]

66 727

Bu çalışma 2015-2016 yıllarında, Karahan, Populasyon-1 ve Populasyon-2 bazı Pelemir çeşitlerinin Ankara (Merkez), Ankara (Yenikent), Ankara (Haymana), Konya ve Kırşehir ekolojilerindeki tane verimi ve kalite değerlerinin saptanması amacıyla, tesadüf blokları deneme deseninde 6 tekrarlamalı olarak yürütülmüştür. İki yıllık ortalama sonuçlarına göre tane verimleri 41.1 – 233.2 kg da-1, yağ oranları % 20.2 – 26.2 ve yağ verimleri 10.3 – 58.9 kg da-1 arasında değiştiği belirlenmiştir. Bu çalışma sonucunda en düşük ortalama tane verimi 52.4 kg da-1 ile Ankara (Yenikent -2015) lokasyonu, en yüksek tane verimini ise 250.9 kg da-1 ile Ankara (Haymana - 2015) lokasyonunda alınmıştır. Karahan çeşidi ortalama 233.2 kg da-1 tane verimi ve 58.9 kg da-1 yağ verimi ile öne çıkarken, Populasyon-1 çeşidi ise ortalama % 26.2 ile en yüksek yağ oranı değerini göstermiştir. 

Pelemir, tane verimi, yağ verimi, yağ oranı
  • Altıniğne, N., ve Saygın, E. (1985). Pelemir katımlı unlardan yapılan ekmeklerde bayatlama süresi. Gıda. 5, 323–332.
  • Arıoğlu, H.H., Kolsarıcı, Ö., Göksu, A.T., Güllüoğlu, L., Arslan, M., Çalışkan, S., Söğüt, T., Kurt, C. ve Arslanoğlu, F., 2010.“Yağ Bitkileri Üretiminin Artırılması Olanakları”. Türkiye Ziraat Mühendisliği 7. Teknik Kongresi. 11- 15 Ocak. Sayfa : 361- 376. Ankara.
  • Arslan, Y., Subaşı, I., Katar, D. ve Kodaş, R., 2012. Farklı Azot ve Fosfor Dozlarının Pelemir Bitkisi (Cephalaria syriaca L.)’nin Verim ve Yağ Oranı Üzerine Etkisinin Belirlenmesi. I. Uluslararası Iğdır Sempozyumu. 19-21 Nisan. Bildiri Özetleri Kitabı, Sayfa:32.
  • Başar, Ş., Karaoğlu, M.M., Boz, H. 2016. The effects of Cephalaria syriaca flour on the quality of sunn pest (Eurygaster integriceps)- damaged wheat. Journal of Food Quality, 39, 13-24. 1472-1477.
  • Baytop T. 1999.“Türkiye’de Bitkiler ile Tedavi”, s:313, İstanbul.
  • Boz, H., ve Karaoğlu, M. M. (2013). Improving the quality of whole wheat bread by using various plant origin materials. Czech Journal of Food Science. 31(5), 457-466.
  • Çağlar, H., 1968.“Pelemir”. Güven Matbaası, Ankara.
  • Çiller, M., 1977.“Pelemir Tohumu Yağı Üzerine Bir Araştırma”.
  • Hallen E., Ibanoğlu S., and Ainsworth P., 2004. Effect of fermented/germinated cowpea flour addition on the rheological and baking properties of wheat flour. J. Food Eng., 63, 177-184.
  • Karaoğlu, M. M., 2006.“Cephalaria syriaca addition to wheat flour dough and effect on rheological properties”. International Journal of Food Science & Technology Volume 41, Issue Supplement s2, pages 37–46.
  • Karaoğlu, M. M. (2012). Effect of Cephalaria syriaca addition on rheological properties of composite flour. International Agrophysics, 26, 387-393.
  • Katar, D., Arslan, Y., Subasi, I., ve Kodas, R. (2012). The effect of different sowing dates on yield and yield components of Cephalaria (Cephalaria syriaca) under Ankara/Turkey ecological condition. Biological Diversity and Conservation, 5(3), 48-53.
  • TTSM. 2017. Tescil Raporları. Arşiv. Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkez Müdürlüğü, Ankara.
  • TTSM. 2017. Milli Çeşit Listesi. Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkez Müdürlüğü, Ankara.
  • Yazıcıoğlu, T., A. Karaali and J. Gökçen, 1978.“Cephalaria syriaca seed oil”. Journal of the American Oil Chemists' Society Volume 55, Number 4, 412-415, DOI: 10.1007/BF02911903.
  • Yazıcıoğlu, T. ve Karaali, A. 1983. Türk Bitkisel Yağlarının Yağ Asitleri Bileşimleri. Tübitak, Marmara Bilimsel ve Endüstriyel Araştırma Enstitüsü Yayını No 70.
Konular Fen
Dergi Bölümü TARLA BİTKİLERİ (Field Crops)
Yazarlar

Yazar: Mehmet SEZGİN
Ülke: Turkey


Yazar: Hatice TEZCAN

Yazar: Mehmet ŞAHİN

Yazar: Yusuf ARSLAN

Yazar: İlhan SUBAŞI

Yazar: İsmail DEMİR

Yazar: Hasan KOÇ

Bibtex @araştırma makalesi { ksudobil349195, journal = {KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi}, issn = {}, eissn = {1309-1743}, address = {Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi}, year = {2017}, volume = {20}, pages = {192 - 195}, doi = {10.18016/ksudobil.349195}, title = {Bazı Pelemir (Cephalaria syriaca L.) Çeşitlerinin Türkiye’nin Farklı Ekolojik Koşullarında Verim ve Kalite Değerlerinin Belirlenmesi}, key = {cite}, author = {SEZGİN, Mehmet and TEZCAN, Hatice and ŞAHİN, Mehmet and ARSLAN, Yusuf and SUBAŞI, İlhan and DEMİR, İsmail and KOÇ, Hasan} }
APA SEZGİN, M , TEZCAN, H , ŞAHİN, M , ARSLAN, Y , SUBAŞI, İ , DEMİR, İ , KOÇ, H . (2017). Bazı Pelemir (Cephalaria syriaca L.) Çeşitlerinin Türkiye’nin Farklı Ekolojik Koşullarında Verim ve Kalite Değerlerinin Belirlenmesi. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi, 20 (), 192-195. DOI: 10.18016/ksudobil.349195
MLA SEZGİN, M , TEZCAN, H , ŞAHİN, M , ARSLAN, Y , SUBAŞI, İ , DEMİR, İ , KOÇ, H . "Bazı Pelemir (Cephalaria syriaca L.) Çeşitlerinin Türkiye’nin Farklı Ekolojik Koşullarında Verim ve Kalite Değerlerinin Belirlenmesi". KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi 20 (2017): 192-195 <http://dergipark.gov.tr/ksudobil/issue/33092/349195>
Chicago SEZGİN, M , TEZCAN, H , ŞAHİN, M , ARSLAN, Y , SUBAŞI, İ , DEMİR, İ , KOÇ, H . "Bazı Pelemir (Cephalaria syriaca L.) Çeşitlerinin Türkiye’nin Farklı Ekolojik Koşullarında Verim ve Kalite Değerlerinin Belirlenmesi". KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi 20 (2017): 192-195
RIS TY - JOUR T1 - Bazı Pelemir (Cephalaria syriaca L.) Çeşitlerinin Türkiye’nin Farklı Ekolojik Koşullarında Verim ve Kalite Değerlerinin Belirlenmesi AU - Mehmet SEZGİN , Hatice TEZCAN , Mehmet ŞAHİN , Yusuf ARSLAN , İlhan SUBAŞI , İsmail DEMİR , Hasan KOÇ Y1 - 2017 PY - 2017 N1 - doi: 10.18016/ksudobil.349195 DO - 10.18016/ksudobil.349195 T2 - KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 192 EP - 195 VL - 20 IS - SN - -1309-1743 M3 - doi: 10.18016/ksudobil.349195 UR - http://dx.doi.org/10.18016/ksudobil.349195 Y2 - 2017 ER -
EndNote %0 KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi Bazı Pelemir (Cephalaria syriaca L.) Çeşitlerinin Türkiye’nin Farklı Ekolojik Koşullarında Verim ve Kalite Değerlerinin Belirlenmesi %A Mehmet SEZGİN , Hatice TEZCAN , Mehmet ŞAHİN , Yusuf ARSLAN , İlhan SUBAŞI , İsmail DEMİR , Hasan KOÇ %T Bazı Pelemir (Cephalaria syriaca L.) Çeşitlerinin Türkiye’nin Farklı Ekolojik Koşullarında Verim ve Kalite Değerlerinin Belirlenmesi %D 2017 %J KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi %P -1309-1743 %V 20 %N %R doi: 10.18016/ksudobil.349195 %U 10.18016/ksudobil.349195
ISNAD SEZGİN, Mehmet , TEZCAN, Hatice , ŞAHİN, Mehmet , ARSLAN, Yusuf , SUBAŞI, İlhan , DEMİR, İsmail , KOÇ, Hasan . "Bazı Pelemir (Cephalaria syriaca L.) Çeşitlerinin Türkiye’nin Farklı Ekolojik Koşullarında Verim ve Kalite Değerlerinin Belirlenmesi". KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi 20 / (Aralık 2017): 192-195. http://dx.doi.org/10.18016/ksudobil.349195